LCHF: Panerad fisk (på ett kick!)

Enkel, snabb och god fisk där paneringen inte trillar av!

UGNSPANERAD POLLOCK

1. Köp fryst pollock (eller annan torskfisk)
   Jag tog Eldorados eftersom de har portionsförpackade bitar på 4x100g
2. Blanda ett ägg med ca 1-2dl mjölk - vispa väl!
3. Blanda ca 1dl vardera av pofiber, sesamfrön och mald fibrex
   Går lika bra med mandelmjöl eller bakepro
4. Tillsätt salt, citronpeppar och eventuellt andra kryddor som paprika eller citrusskal
5. Vänd den frysta fisken i äggblandningen
6. Vänd sedan fisken i mjölblandningen
7. Vänd återigen fisken i äggblandningen och sedan återigen i mjölblandningen
8. Lägg fisken i en form med oljad botten
9. Toppa med en skiva smör
   Tänk som en ostskiva!
10. Låt ugnssteka ca 30 minuter i 200 grader tills paneringen har fått en gyllene färg
11. Servera med hackad varm spenat och en schysst dillsås

Brakfrulle!

Baka ett schysst bröd, gör en grym macka, ostgratinera några champinjoner, koka några ägg och tillred en het chailatte.

LCHF-bröd

1. Blanda 2dl pofiber, 2tsk bakpulver, 1tsk bikarbonat
2. Tillsätt 0,5dl pumpafrön, 0,5dl solrosfrön och 0,5dl sesamfrön
3. Salta
4. Blanda 4 ägg, 1,5dl keso och 0,5 grädde
5. Rör ned äggblandningen i mjölblandningen
6. Forma runda bullar (ca 5-6st) och grädda ca 20 minuter i 175 grader

MACKA

1. Blanda lika delar keso och vitlöksost (ex. philadelphia)
2. Rör ned lite hackad paprika och citronpeppar
3. Släng på en rejäl klicka på mackan
4. Lägg på någon skiva avocado
5. Toppa med ett stekt bacon

OSTCHAMPI

1. Plocka försiktigt ut foten ur svampen
2. Vänd hatten upp och ner
3. Fyll den med ost
4. Släng in den i ugnen i ca 200 grader tills osten har smällt
5. Ställ om ugnen till grill och grilla tills svampen och osten har fått färg

CHAILATTE

1. Släng en tesil med starkt chaite i 1dl vatten
2. Släng i en kanelstång
3. Värm 2dl sojadryck (alt. mjölk)
4. Vispa eller skumma mjölkdrycken hårt
5. Häll ned mjölkdrycken i teet
6. Söta lätt och toppa med nymalen kardemumma
7. Ta ur tesilen efter någon minut

LCHF-glass

Efter ett riktigt hårt träningspass slipper man göra egen glass 

och kan sätta sig i TV-soffan hela kvällen!

CHOCKOCRUNCH

1. Smält en rejäl klick smör i en varm stekpanna
2. Häll i lika delar kokos, fibrex, pofiber och proteinpulver (ex. whey-80 hallon)
   Jag tog 0,5dl av varje så blir det en stor sats och man kan spara.
3. Söta med en liten mängd sukrin
4. Rör ned hackad mörk choklad (Lindt 90%)
   Jag tog ca 70g.
5. Låt smälta och blandas
6. Häll upp på bakplåtspapper och låt stelna
7. Smula över glassen

Fördelen med distansstudier är att man kan äta en sen frukost, brunch, lunch eller tidig middag precis när man själv vill. Som den här sena frukosten, eller kanske lunchen, eller eventuellt brunchen bestående av en schysst sallad med ägg och pestooststekt skinka och en mugg grönt chai.

Matchat!

När man har vilodag kan man gå på stan och kirra matchat under!

Veckans:
9,5h träning
7h powerwalk med hund

Utmaning!

Jag och André har utmanat varandra! Vi har valt ett par klassiska övningar som man kan göra hemma, på gymmet eller någon annanstans när som helst. Tanken är att vi ska göra övningarna och se antingen hur många repetitioner vi klarar eller hur lång tid vi orkar hålla de statiska övningarna. Sen tränar vi på bäst vi vill och om en månad, 120221, ska vi se vem som har lyckats öka mest procentuellt baserat på individuellt utgångsläge. Langa ditt resultat och häng på!

Klassiska armhävningar; bred fattning och på tå

mitt resultat: 46st

Tricepsarmhävningar; smal fattning och på tå

mitt resultat: 18st

Kobran, fast med utsträckta armar

mitt resultat: 1min 46sek

 

Skålen

mitt resultat: 4min 8sek

Plankan; på underarmar och tå

mitt resultat: 3min 4sek

Jägarböj; benböj på ett ben (90grader i knäleden)

mitt resultat: 18 (höger ben), 17 (vänster ben)

Sit-ups; hela

mitt resultat: 158st

Googlade fram några tydliga bilder som jag lånade.

I form? Ur form? Matoform?

När träningen går piss och man känner sig ur form, 

är det bra att påminna sig om att man nog är i form.

Att vila upp sig från studierna!

Effektiv träningstid
Torsdag: 30 min gym + 1h spinning
Fredag: 1h bodypump
Lördag: 1h längdskidor med hund (11km)
Söndag: 1h bodypump
Måndag: VILA
Tisdag: 40 min core + 1,5h spinning
Onsdag: 1h bodyattack + 1h bodypump

Plus: 8h powerwalk med hund

Idag: 30 min gym + 1h spinning

Boost för självförtroendet!

Att kroppen pallar hårda träningspass!

Snygga jeans!

Små jeans!

Lunch med Björnen och moster.

Kärlek.

Att slitet för synliga magmuskler börjar ge resultat.

LCHF: Protein-bollar

Sega goda bollar fulla med protein och fett!
Hittade ett kanonrecept hos Bodyconf och modifierade efter vad som fanns hemma.

PROTEIN-BOLLAR

1. Blanda 1dl mandelmjöl, ca 1dl proteinpulver (ex. Whey-80 hallonsmak) och 1dl kokosflingor
2. Tillsätt 2-3msk kesella och ca 25g smält smör
   Tips: Tillsätt kesellan och sedan en del av smöret. Om blandningen blir torr, tillsätt mer smör.
3. Blanda väl
4. Söta eventuellt eller tillsätt eventuellt lite mosad banan
5. Låt stå kallt en stund
6. Rulla till bollar och rulla eventuellt bollarna i kakao eller kokos

LCHF-toast på mandelkaka

MANDELTOAST

1. Blanda drygt 1dl mandelmjöl med 1 uppvispat ägg, 2msk kesella och 25g smält smör.
2. Salta lite lätt
3. Låt smeten svälla i 10 minuter
4. Bre ut smeten på en assiett 
5. Grädda på full effekt i micron ca 2 minuter
6. Ta ut och låt svalna en kort stund
7. Fyll en enkel skiva och grädda i ugnen alt. gör två skivor, fyll och grädda i toastjärn

Toast är ett ypperligt tilltugg när man planerar veckans träning!

Anja la upp en bild på sin snygga mamma, så jag kände att jag var tvungen att göra detsamma. Mammor får alldeles för lite uppmärksamhet. Framåt för fler snygga mammor och fler stolta döttrar!

Jag vill, alltså kan jag!

Efter många år med astma, svår diabetes och diverse fysiska skador har ett av mina ledord kommit att bli "jag vill, alltså kan jag". Igår ville jag för allt vad jag var värd och även om kroppen kunde så var det nätt och jämt. Kroppen klarade av att lyfta vikterna, men signalerade hela tiden att det var för tungt. Kvällen resulterade således i illamående och en slutkörd kropp. Idag slänger jag därför in en extra vilodag, intar soffläge och hoppas på att en pajad fotled och en bruten tå mår bättre imorgon.

På västfronten bara nytt!

Ett nytt år med ny lägenhet...

...nya träningstights...

...en ny Suunto t6c...

...en ny haglöfs P3 Zenith Q...

...och nya fina pulskurvor på cykel av Det Tuffande Loket Torbjörnsdotter Svanstein.

Långhelgen

...har börjats med mysfrukostar.

För att sedan fortsätta i med någon timme i skidspåret.

Nybörjaren gjorde bra ifrån sig!

Finväder!

Duktig fyrbenting!

Som gärna posade lite!

Middag blev en schysst baconpizza med svamp a´la LCHF.

 Fredag, lördag och söndag med bara sambomys!

AnalyZzZzZzZzZz

Istället för att sova analyserar jag pulskurvan och EPOC-värdet från dagens spinningpass. 

Oerhört mycket enklare att se samband mellan prestation, ork, blodsocker, insulin och mat när klockan ger en färdig graf av passet. Suunto t6c och jag kommer att bli ett radarpar!

AVKLARAT!

Två dagar vid datorn.

Två dagar med svordomar och tårar.

Två dagar av att ha varit ett ackusativobjekt i mitt eget liv.
Två dagar med subjektskapande, miljöer, diskurser, normer, identiteter, förhållningssätt.

Två dagar av funderingar på byte av karriär.

Två dagar av panik.

Nu ska jag återta mitt liv!
Och jobba lite på mitt subjektskapande i gymmet.
Fast, först ska jag ha sovmorgon.

<3